|
Detail produk:
|
| Nama merek: | VIVID | Nama produk: | TANGGAL |
|---|---|---|---|
| Nomor UE.: | E472(e) | Aplikasi: | Pengemulsi makanan |
| Penampilan: | Bubuk putih susu | Standar kelas: | Kualitas makanan |
| Kemasan: | 20KG/KARTON | Tempat asal: | Guangdong, Tiongkok |
Emulsifier roti DATEM Meningkatkan volume roti Meningkatkan struktur dalaman dan rasa halus Memperpanjang umur simpan
Diacetyltartaric acid esters of mono- and diglycerides terbuat dari acetic anhydride, tartaric acid dan mono- dan diglyceride.dan dapat digunakan secara luas dalam berbagai jenis industri makanan.
Diacetyltartaric acid ester dari mono- dan digliserida ((DATEM)
| Rentang aplikasi | Fungsi | Dosis yang disarankan |
| Keju | Meningkatkan rasa sutra, meningkatkan keseimbangan pemotongan | 00,2%-0,5% |
| Minuman susu yang dimodifikasi asam | Dengan ketahanan asam yang baik, mendorong emulsifikasi lemak, mencegah flocculation protein, dan mencegah laminasi | 0.05%-0.10%, biasanya digunakan dengan SMG dan DMG |
| Minuman susu yang difermentasi | Dengan emulsifikasi yang baik di bawah nilai PH rendah, meningkatkan stabilitas emulsifikasi | 00,1%-0,2%, biasanya digunakan dengan DMG |
| Krim | Meningkatkan stabilitas emulsifikasi | 00,3%-0,5%, biasanya digunakan dengan SSL dan PGE |
| Lemak | Membantu untuk menempatkan kristal lemak dalam urutan, meningkatkan stabilitas emulsifying, meningkatkan kemampuan menahan udara | 00,2%-0,5% |
| Peningkatan kualitas roti | Meningkatkan struktur remah, melembutkan remah, meningkatkan kemampuan menahan udara adonan yang difermentasi, memperbesar volume roti dan meningkatkan elastisitas | 00,2%-0,3% adonan |
| Minuman dingin (kecuali es) | Meningkatkan kemampuan aerasi, mempromosikan penyebaran lemak secara merata | 00,2%-0,3% |
| Pembuatan | Membantu lemak dan gula dicampur secara merata dan mendapatkan permukaan yang mengkilap | 1%-5% |
| Produk tepung | Meningkatkan gluten, mengurangi situasi keruh saat memasak | 00,3%-1,0% |
| Minuman sayuran | Memberikan efek emulsi yang stabil | 00,1%-0,2% |
| Minuman protein | Mempromosikan emulsifikasi lemak susu, memberikan rasa mulut yang halus | 00,1%-0,2% |
Kontak Person: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
