Edible Cas 31566-31-1 Bakery Emulsifiers Distilled Monoglyceride Untuk Es krim

Edible Cas 31566-31-1 Bakery Emulsifiers Distilled Monoglyceride Untuk Es krim


Keterangan :

VIVID ^R Distilled monoglyceride dibuat dari minyak nabati berbasis minyak yang dapat dihidrogenasi. VIVID ^R Distilled monoglyceride adalah aditif yang umum diterima yang banyak digunakan dalam makanan, obat-obatan, farmasi, plastik, industri pengemasan dan kosmetik. Ini memiliki sifat emulsifikasi, dispersibilitas, stabilisasi, ketahanan berbusa, menghambat ketahanan pati dan sebagainya.

Spesifikasi :

Aplikasi:

1. Protein beverage
Fungsi: menstabilkan lemak dan protein, mencegah eliminasi dan sedimentasi
Dosis: 0,05% -0,1% dari total produk

2. Es krim
Fungsi: hindari membentuk kristal es besar, memperbaiki mulut terasa dan memberikan tekstur krem, memperbaiki stabilisasi
Dosis: 0,1% -0,2% dari total produk

3. Roti
Fungsi: meningkatkan kelembaban remah, menyediakan struktur kerak halus dan seragam, mengurangi laju staling
Dosis: 0,3% -0,8% tepung

4. Kue
Fungsi: Memperbesar volume, memperbaiki tekstur, memperpanjang umur simpan
Dosis: 3% -10% minyak

5. Biskuit
Fungsi: Meningkatkan sifat proses, mencegah minyak memisahkan dan membuat adonan mudah untuk off-modul
Dosis: 1,5% -2% minyak

6. Mie instan
Fungsi: Memperbaiki sifat proses, mengurangi penyerapan dan memasak minyak yang hilang
Dosis: 0,1% -0,2% tepung

Minyak dan lemak

7. Margarin
Fungsi: Sesuaikan kristal minyak, berikan dispersi air yang baik dan stabil
Dosis: Sesuai dengan tujuan yang berbeda

8. Mempersingkat
Fungsi: Sesuaikan kristal minyak, memperbaiki sifat fungsinya
Dosis: Sesuai dengan tujuan yang berbeda

9. Kopi-mate
Fungsi: berikan distribusi ukuran globular lemak yang lebih seragam sehingga menghasilkan efek pemutihan yang lebih baik
Dosis: Sesuai dengan tujuan yang berbeda

10. Karam, toffees dan coklat
Fungsi: mengurangi lengket dan kristalisasi gula, sehingga meningkatkan kualitas makan
Dosis: 1,5% -2% minyak

11. Permen karet
Fungsi: Memperbaiki mastikasi dan tekstur, melunakkan basis gusi dan memudahkan campuran, terutama untuk SBR dan PVA
Dosis: 0,3% -0,5% dasar

12. Produk daging
Fungsi: Bantu lemak membubarkan dan kombinasikan dengan air dan pati, mencegah penuaan pati
Dosis: 0,1% -1,0% dari total produk

Plastik

13. Agen berbusa
Fungsi: Bertindak sebagai agen berbusa fisik, membantu menghasilkan gelembung udara halus dan bahkan di EPE, untuk memperbesar dan mempertahankan volume dan menghindari penyusutan.

14. Pelumas
Fungsi: Sifat pelumas yang sangat baik memberi produk permukaan mengkilap.

Peduli pribadi

15. Kosmetik dan produk perawatan pribadi
Fungsi: Bertindak sebagai penguat dan pengental

16. Obat-obatan
Fungsi: salep, Bertindak sebagai pengemulsi