Compound Emulsifier Dan Stabilizer GMS4008 Untuk Ice Cream Dan Sponge Cake

Artikel

Satuan

Spesifikasi

1

Penampilan

️

Manik-manik lilin putih hingga putih tanpa bau yang tidak menyenangkan

2

Total monogliserida

%

≥ 95

3

Nilai asam

mg KOH/g

≤ 3

4

Titik leleh

°C

Sekitar 65

5

Nilai yodium

g/100g

≤ 2

6

Arsenik

mg/kg

≤ 1

7

Waktu simpan

24 bulan

Jangkauan Aplikasi

Fungsi

Dosis

Minuman protein

menstabilkan lemak dan protein, mencegah eliminasi dan sedimentasi

00,05%-0,1% dari total produk

Es krim

Hindari pembentukan kristal es besar, meningkatkan rasa mulut dan memberikan tekstur krim, meningkatkan stabilisasi

00,1%-0,2% dari total produk

Roti

meningkatkan kelembutan remah-remah, memberikan struktur remah yang halus dan seragam, mengurangi tingkat staling

00,3%-0,8% tepung

Kue

Meningkatkan volume, meningkatkan tekstur, memperpanjang umur rak

3%-10% minyak

Biskuit

Meningkatkan sifat proses, mencegah minyak memisahkan dan membuat adonan mudah keluar dari modul

10,5%-2% minyak

Mie instan

Meningkatkan sifat proses, mengurangi penyerapan minyak dan kehilangan memasak

00,1%-0,2% tepung

Produk pasta

Meningkatkan sifat proses, mengurangi kehilangan memasak

00,1%-0,2% tepung

Makanan ringan ekstrusi

Meningkatkan sifat proses, meningkatkan tingkat pembengkakan, memberikan struktur remah yang halus dan seragam, mengurangi tingkat stagnasi

00,1%-0,2% tepung

Margarin

Sesuaikan kristal minyak, memberikan dispersi air yang halus dan stabil

Dengan tujuan yang berbeda

Pengurangan

Menyesuaikan kristal minyak, meningkatkan sifat fungsi

Dengan tujuan yang berbeda

kopi-mate

memberikan distribusi ukuran bola lemak yang lebih seragam yang menghasilkan efek pemutihan yang lebih baik

Dengan tujuan yang berbeda

Karamel, permen dan cokelat

mengurangi perekat dan kristalisasi gula, sehingga meningkatkan kualitas makan

10,5%-2% minyak

Permen karet

Meningkatkan pengunyah dan tekstur, melembutkan dasar gusi dan memudahkan pencampuran, terutama untuk SBR dan PVA

00,3%-0,5% dari basis

Produk daging

Membantu lemak menyebar dan menggabungkan dengan air dan pati, mencegah penuaan pati

00,1%-1,0% dari total produk

Agen antipencemaran yang dapat dimakan

mengurangi dan menghambat pembentukan busa selama produksi

00,1%-1,0% dari total produk

Gula kacang

memberikan tekstur krim, suhu pengisian yang tinggi, waktu pengaturan yang singkat dan kapasitas penyimpanan minyak yang baik

00,1%-0,2% dari total produk

Produk kentang granular

meningkatkan kualitas produk dan membuat produksi lebih mudah

00,3%-1,0% dari pati

industri

aplikasi

efek

Plastik

agen busa

Bertindak sebagai agen busa fisik, membantu menghasilkan gelembung udara halus dan rata di EPE, untuk memperbesar dan mempertahankan volume dan menghindari penyusutan

Pelumas

Sifat pelumasan yang sangat baik memberikan permukaan produk yang mengkilap.

Agen anti-statis

Membuat permukaan bagian plastik hidrofilik untuk menghilangkan listrik statis, berlaku untuk produksi paket bagian elektronik

Agen anti kabut

Monogliserida distilasi kelas makanan adalah agen anti kabut yang aman untuk kemasan makanan

Perhatian pribadi

Kosmetik dan produk perawatan pribadi

Berfungsi sebagai emulsifier dan pengental

Obat

obat-obatan

Berfungsi sebagai emulsifier