Compound Emulsifier Dan Stabilizer GMS4008 Untuk Ice Cream Dan Sponge Cake

Barang

Satuan

Spesifikasi

1

Penampilan

——

Manik-manik lilin berwarna putih hingga putih pudar tanpa bau yang tidak sedap

2

Total monogliserida

％

≥ 95

3

Nilai asam

mg KOH/g

≤ 3

4

Titik lebur

℃

Kira-kira65

5

Nilai yodium

g/100g

≤ 2

6

Arsenik

mg/kg

≤ 1

7

Umur simpan

24 bulan

Rentang Aplikasi

Fungsi

Dosis

minuman berprotein

menstabilkan lemak dan protein, mencegah eliminasi dan sedimentasi

0,05%-0,1% dari total produk

Es krim

hindari pembentukan kristal es besar, tingkatkan rasa di mulut dan berikan tekstur lembut, tingkatkan stabilisasi

0,1%-0,2% dari total produk

Roti

meningkatkan kelembutan remah, memberikan struktur remah yang halus dan seragam, mengurangi tingkat staling

0,3% -0,8% tepung

Kue

Memperbesar volume, memperbaiki tekstur, memperpanjang umur simpan

3%-10% minyak

Biskuit

Tingkatkan sifat proses, cegah minyak terpisah dan buat adonan mudah keluar modul

1,5% -2% minyak

Mie instan

Meningkatkan sifat proses, mengurangi penyerapan minyak dan memasak yang hilang

0,1% -0,2% tepung

Produk pasta

Tingkatkan sifat proses, kurangi memasak yang hilang

0,1% -0,2% tepung

Makanan ringan ekstrusi

Tingkatkan sifat proses, tingkatkan pembengkakan, berikan struktur remah yang halus dan seragam, kurangi tingkat staling

0,1% -0,2% tepung

Margarin

Sesuaikan kristal oli, berikan dispersi air yang halus dan stabil

Tunduk pada tujuan yang berbeda

Memendekkan

Sesuaikan kristal oli, tingkatkan sifat fungsinya

Tunduk pada tujuan yang berbeda

teman kopi

memberikan distribusi ukuran globula lemak yang lebih seragam sehingga menghasilkan efek pemutihan yang lebih baik

Tunduk pada tujuan yang berbeda

Karamel, permen, dan cokelat

mengurangi lengket dan kristalisasi gula, sehingga meningkatkan kualitas makan

1,5% -2% minyak

Mengunyah permen karet

Memperbaiki pengunyahan dan tekstur, melunakkan dasar gusi dan memudahkan pencampuran, terutama untuk SBR dan PVA

0,3% -0,5% dari basis

Produk daging

Membantu membubarkan lemak dan menggabungkan dengan air dan pati, mencegah penuaan pati

0,1%-1,0% dari total produk

Agen antibusa yang dapat dimakan

mengurangi dan menghambat pembusaan selama produksi

0,1%-1,0% dari total produk

Selai kacang

memberikan tekstur lembut, suhu pengisian tinggi, waktu set pendek dan kapasitas menahan minyak yang baik

0,1%-0,2% dari total produk

Produk kentang granular

meningkatkan kualitas produk dan membuat produksi lebih mudah

0,3% -1,0% pati

industri

aplikasi

efek

Plastik

agen berbusa

Bertindak sebagai agen pembusa fisik, membantu menghasilkan gelembung udara yang halus dan merata di EPE, untuk memperbesar dan mempertahankan volume dan menghindari penyusutan

Pelumas

Sifat pelumasnya yang sangat baik memberikan permukaan mengkilap pada produk.

Agen anti-statis

Jadikan permukaan bagian plastik hidrofilik untuk menghilangkan listrik statis, berlaku untuk produksi paket komponen elektronik

Agen anti fogging

Monogliserida suling food grade adalah agen anti fogging yang aman untuk paket makanan

Kepedulian pribadi

Kosmetik dan produk perawatan pribadi

Bertindak sebagai pengemulsi dan pengental

Obat

salep

Bertindak sebagai pengemulsi