|
Detail produk:
|
| kata kunci: | Mono- Dan Digliserida | penampilan: | bubuk putih |
|---|---|---|---|
| Menyoroti: | emulsifikasi mono dan digliserida e471,KOSHER mono dan digliserida e471,KOSHER mono digliserida |
||
EM471 Food Grade Mono- Dan Digliserida Emulsifier Emulsifier Larut Air
Deskripsi Mono- Dan Digliserida:
Monogliserida distilasi adalah aditif makanan yang penting dan efektif karena emulsifikasi, dispersibilitas, stabilisasi, buih, antipenuaan.Ini banyak diterapkan dalam makanan, obat-obatan, farmasi, plastik, industri pengepakan, kosmetik dan sebagainya.Ini adalah aditif makanan yang sepenuhnya aman. Monogliserida suling banyak digunakan sebagai emulsifikasi, distribusi, dan stabilisasi yang baik dalam makanan.Ini telah digunakan di bidang industri makanan, obat-obatan, bahan kimia rumah tangga, plastik, kemasan dan kosmetik dll., Ini juga merupakan bahan tambahan makanan yang aman yang sama sekali tidak beracun dan tidak berbahaya, dan tidak ada pembatasan asupan oleh tubuh manusia. .DMG adalah aditif makanan yang aman dan berkualitas tinggi.
Spesifikasi Mono dan Digliserida GMS4082
| Total kandungan monogliserida (%) | 40.0 |
| Gliserol gratis (%) | 1,5 |
| Nilai asam (mg KOH/g) | 3.0 |
| Nilai yodium (g I/100g) | 5.0 |
| Titik leleh () | kira-kira55 |
| Timbal(Pb, mg/kg) | 2 |
| Arsenik (As, mg/kg) | 2 |
Aplikasi Mono- Dan Digliserida:
• Mono- dan Digliserida GMS4062 digunakan dalam minuman susu, minuman berprotein, es krim, gel kue, margarin, krimer non-susu.
• Terutama pada aplikasi emulsi yang larut dalam air dengan kelarutan di atas 55℃ air.
• Dosis :
1) Minum susu: 0,12% -0,15% dari total produk di atas 55 dengan pengadukan dan homogenitas.
2) Minuman protein: 0,05%-0,15% dari total produk di atas 55 dengan pengadukan dan homogenitas.
3) Es krim: 0,2-0,3% dari total produk, di atas 55℃ air, tergantung pada mentega, lemak & minyak atau margarin yang berbeda.
4) Gel kue: 10%-20% 10%-20% dari total produk.
5) Margarin: 0,3% -0,5% menurut berat lemak & minyak dalam 58℃-65℃, untuk tujuan yang berbeda.
6) Krimer non-susu: 1,0% -1,5% dari total bahan, dilebur dengan lemak & minyak di atas 58 , untuk tujuan yang berbeda.
• Saat membuat minum susu,minuman berprotein
• Memberikan efek pengemulsi untuk lemak susu.
• Mencegah delaminasi dan sedimentasi.
• Memberikan rasa mulut yang halus
• Saat membuat es krim
• Perbesar volume;Meningkatkan tingkat menggembung.
• Mempersingkat waktu mencambuk;
• Mencegah kristal es tebal;
• Meningkatkan rasa mulut;
• Memberikan tekstur krim;
• Meningkatkan retensi bentuk.
• Saat membuat gel kue
• Sesuaikan - kristal monogliserida;
• Meningkatkan tingkat penggelembungan kue;
• Kontrol tekstur pasta.
• Saat membuat margarin
• Sesuaikan kristal minyak;
• Mencegah penyebaran air.
• Saat membuat krimer non-susu
• Memberikan distribusi ukuran globul lemak yang lebih seragam;
• Peningkatan efek pemutihan;
• Larut dalam air sumur;
• Memperbesar volume krim kocok;
• Mempersingkat waktu mencambuk.
Kontak Person: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
