|
Detail produk:
|
| Jenis:: | Stabilisator, Pengemulsi | Warna:: | Putih hingga kekuningan |
|---|---|---|---|
| Membentuk:: | Manik-manik atau bubuk lilin | Nama merk:: | JELAS |
| Sampel:: | 300g Sampel gratis diterima | Tempat asal:: | Guangzhou, Cina |
| Umur simpan:: | 12 bulan | Nilai:: | Kualitas makanan |
| Menyoroti: | Emulsi air minyak,pengemulsi makanan |
||
Aplikasi Luas Emulsifier Larut Air DH-P90-G
Keterangan:
VIVID self emulsifying glyceryl monostearate DH-P90-G adalah campuran yang terutama terdiri dari mono-, di dan trigliserida dari asam stearat dan palmitat dan sebagian kecil gliserida dari asam lemak lainnya. Ini memiliki kinerja yang baik dalam krimer kopi, selai kacang dan mengunyah gusi.
Spesifikasi:
| Total kandungan monogliserida (%) | 80% |
| Gliserol gratis (%) | 1,5 |
| Asam lemak bebas (%) | 1.0 |
| Nilai yodium (g I/100g) | 2.0 |
| Titik leleh () | 62.0 |
| Kelembaban (%) | 3.0 |
| Sabun ditambahkan (%) | 4.0 |
| Arsenik (mg/kg) | 1 |
| Logam berat (sebagai Pb) (mg/kg) | 10 |
Aplikasi:
1. Minuman berprotein
Fungsi: menstabilkan lemak dan protein, mencegah eliminasi dan sedimentasi
Dosis: 0,05% -0,1% dari total produk
2. Es krim
Fungsi: menghindari pembentukan kristal es besar, meningkatkan rasa mulut dan memberikan tekstur lembut, meningkatkan stabilisasi
Dosis: 0,1% -0,2% dari total produk
produk tepung
3. Roti
Fungsi: meningkatkan kelembutan remah, memberikan struktur remah yang halus dan seragam, mengurangi tingkat staling
Dosis: 0,3% -0,8% tepung
4.Kue
Fungsi: Memperbesar volume, memperbaiki tekstur, memperpanjang umur simpan
Dosis: 3% -10% minyak
5. Biskuit
Fungsi: Meningkatkan sifat proses, mencegah pemisahan minyak dan membuat adonan mudah lepas modul
Dosis: 1,5% -2% minyak
6. Mie instan
Fungsi: Meningkatkan sifat proses, mengurangi penyerapan minyak dan kehilangan masakan
Dosis: 0,1% -0,2 tepung
7. Margarin
Fungsi: Sesuaikan kristal minyak, berikan dispersi air yang halus dan stabil
8. Memperpendek
Fungsi: Sesuaikan kristal minyak, tingkatkan sifat fungsinya
9. Selai kacang
Fungsi: memberikan tekstur lembut, suhu pengisian tinggi, waktu pengaturan singkat, dan kapasitas penyimpanan minyak yang baik
Dosis: 0,1% -0,2% dari total produk
Plastik
10. Agen berbusa
Fungsi: Bertindak sebagai agen pembusa fisik, membantu menghasilkan gelembung udara yang halus dan merata di EPE, untuk memperbesar dan mempertahankan volume dan menghindari penyusutan
11. Pelumas
Fungsi: Sifat pelumasnya yang luar biasa memberikan permukaan produk yang mengkilap.
Kepedulian pribadi
12. Kosmetik dan produk perawatan pribadi
Fungsi: Bertindak sebagai pengemulsi dan pengental
13. Obat-obatan
Fungsi: salep, bertindak sebagai pengemulsi
Kontak Person: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
