Kue Permen Kesehatan Pengemis Grade Penghalus Makanan HALAL Untuk Pelepasan Lembut Disesuaikan

Kue Permen Kesehatan Pengemis Grade Penghalus Makanan HALAL Untuk Pelepasan Lembut Disesuaikan

Deskripsi:

VIVID ^R Span 60 terbuat dari asam stearat dan sorbitol. Ini banyak digunakan dalam ragi kering instan, sistem pengemulsi kue, penyebaran, margarin, whitener kopi, gel pengocok, pemendekan, dan sebagainya.

Spesifikasi:

Aplikasi:

1. Ragi kering

Fungsi: Bertindak sebagai pembawa ragi aktif, promosikan bentuk ragi kering dan pertahankan aktivitas bio setelah hidrasi.

Dosis: 10-15% air, 1% ragi kering

2. Margarin

Fungsi: Memberikan dispersi air yang baik dan stabil. Memperbaiki plastisitas. Cegah percikan saat menggoreng. Dosis: 1-1,5%

3. Mempersingkat

Fungsi: Sesuaikan kristal minyak. Meningkatkan stabilitas dan kekuatan mencambuk.

Dosis: 1-1,5%

4. Whipping cream

Fungsi: Mempersingkat waktu mencambuk. Memperbaiki volume dan struktur busa. Buat busa yang bagus dan kaku. Dosis: 0,2-0,5%, biasanya dengan DMG dan PGE

5. Coffeemate

Fungsi: Berikan distribusi ukuran globular lemak yang lebih seragam sehingga menghasilkan efek pemutihan dan dislove yang lebih baik dalam air dengan baik.

Dosis: 0,5-1% minyak dan lemak, biasanya dengan DMG

6. Pengemulsi kue

Fungsi: Memperbesar volume kue, memperbaiki tekstur kue dan menyisipkan kestabilan. Memperpanjang masa simpan.

Dosis: 3-5%, biasanya dengan DMG, PGE dan PGMS

7. Kue

Fungsi: Memperbesar volume kue, memperbaiki tekstur kue. Memperpanjang masa simpan.

Dosis: 0,5% tepung, biasanya menggunakan gel kue secara langsung

8. Roti

Fungsi: Memperbesar volume dan memperbaiki tekstur.

Dosis: 0,3% tepung, biasanya menggunakan minyak dan lemak emulsi campuran