Grosir SP Agen Membungkus Kue Senyawa Emulsifier Kek Stabiliser SP817

Karakteristik

• SP817 terbuat dari emulsifier makanan yang dioptimalkan dan aksesori unggul.
• Jaga bau telur tetap khas.
• Kecepatan aerasi harus ditingkatkan.
• Berkinerja baik dalam struktur kue, meningkatkan retensi air.
• Pertahankan keseimbangan antara fungsi emulsi dan aerasi, beradaptasi dengan formula yang berbeda antara telur, air dan minyak dalam kue.
• SP 817 memiliki kinerja yang baik dalam ketahanan retrogradasi pati, sehingga atribut panggang berperilaku baik, terutama untuk stabilitas adonan dan tekstur lembut.
• Tidak ada bahan emulsifier tambahan (pasta gel kue/SP) yang diperlukan atau digunakan dalam resep.

Dosis:

1) Minuman susu: 0,12-0,15% dari total produk pada 50-70°C dengan aduk dan homogenitas.

2) Minuman: 0,05%-0,15% dari total produk pada 50-70 °C dengan aduk dan homogenitas.

3) Es krim: 0,2-0,3% dari total produk, dengan air 50 °C-70 °C, tunduk pada mentega, lemak & minyak yang berbeda atau margarin.

4) Creamer non-susu: 1.0%-1,5% dari total bahan, melelehkan dengan lemak & minyak pada 65 °C-75 °C, tergantung pada tujuan yang berbeda.

5) Potato chips: 0,3%-1,0% pati di bawah air 70 °C.

Dosis

Poniard^TMSP817 harus digunakan dalam kue pra-campuran bubuk dan kue proses komersial dengan mesin pengisian nitrogen, menyarankan dosis adalah 3-5% dari telur atau 1-5% dari total massa adonan.Dosis harus disesuaikan sesuai kebutuhan.

Penyimpanan

Poniard^TMSP817 harus disimpan dan kering dalam kemasan yang tidak rusak. Max 25°C/77°F, max 80% kelembaban relatif. Jauhkan dari sinar matahari dan produk berbau. Masa simpan sekitar 12 bulan.

Kemasan

Karton dan kantong dalam PE 10kg*2.