HACCP Cake Stabilizer Dan Emulsifier E471 Untuk Industri Makanan Distilled Glycerol Monostearate DMG

Sabun ditambahkan (%):

Rentang Aplikasi

Fungsi

Dosis

Minuman berprotein

menstabilkan lemak dan protein, mencegah eliminasi dan sedimentasi

0,05% -0,1% dari total produk

Es krim

hindari pembentukan kristal es besar, perbaiki rasa di mulut dan berikan tekstur lembut, tingkatkan stabilisasi

0,1% -0,2% dari total produk

produk tepung

roti

meningkatkan kelembutan remah, memberikan struktur remah yang halus dan seragam, mengurangi tingkat staling

0,3% -0,8% tepung

Kue

Perbesar volume, perbaiki tekstur, perpanjang umur simpan

3% -10% minyak

Biskuit

Tingkatkan sifat proses, cegah pemisahan minyak dan buat adonan mudah lepas modul

1,5% -2% minyak

Mie instan

Meningkatkan sifat proses, mengurangi penyerapan minyak dan kehilangan masakan

0,1% -0,2％ tepung

produk pasta

Meningkatkan sifat proses, mengurangi kehilangan masakan

0,1% -0,2％ tepung

Makanan ringan ekstrusi

Meningkatkan sifat proses, meningkatkan laju pembengkakan, memberikan struktur remah yang halus dan seragam, mengurangi laju staling

0,1% -0,2％ tepung

Margarin

Sesuaikan kristal minyak, berikan dispersi air yang halus dan stabil

Tunduk pada tujuan yang berbeda

Memendekkan

Sesuaikan kristal minyak, tingkatkan sifat fungsinya

Tunduk pada tujuan yang berbeda

kopi-teman

memberikan distribusi ukuran globul lemak yang lebih seragam yang menghasilkan efek pemutihan yang lebih baik

Tunduk pada tujuan yang berbeda

Karamel, permen, dan cokelat

mengurangi lengket dan kristalisasi gula, sehingga meningkatkan kualitas makan

1,5% -2% minyak

Mengunyah permen karet

Memperbaiki pengunyahan dan tekstur, melembutkan dasar gusi dan memfasilitasi campuran, terutama untuk SBR dan PVA

0,3% -0,5% dari basis

Produk daging

Membantu membubarkan lemak dan menggabungkan dengan air dan pati, mencegah penuaan pati

0,1% - 1,0% dari total produk

Agen antibusa yang dapat dimakan

mengurangi dan menghambat berbusa selama produksi

0,1% - 1,0% dari total produk

Selai kacang

memberikan tekstur lembut, suhu pengisian tinggi, waktu pengaturan singkat, dan kapasitas penyimpanan minyak yang baik

0,1% -0,2% dari total produk

Produk kentang granular

meningkatkan kualitas produk dan membuat produksi lebih mudah

0,3% -1,0% pati

industri

aplikasi

efek

Plastik

agen berbusa

Bertindak sebagai agen pembusa fisik, membantu menghasilkan gelembung udara yang halus dan merata di EPE, untuk memperbesar dan mempertahankan volume serta menghindari penyusutan

pelumas

Sifat pelumasnya yang luar biasa memberikan permukaan produk yang mengkilap.

Agen anti-statis

Jadikan permukaan bagian plastik hidrofilik untuk menghilangkan listrik statis, berlaku untuk produksi paket komponen elektronik

Agen anti fogging

Monogliserida suling food grade adalah agen anti fogging yang aman untuk paket makanan

Kepedulian pribadi

Kosmetik dan produk perawatan pribadi

Bertindak sebagai pengemulsi dan pengental

Obat

salep

Bertindak sebagai pengemulsi