Manik-manik Lilin Off-Putih Pengemulsi Food Grade E471 Distilasi Gliserin Monostearat DMG/ Gliserol Monostearat GMS
Aplikasi gliserin monostearat:
1. Bidang makanan: minyak kue, mentega, coffe mate, makanan dingin, minuman padat cair, produk susu, toffee, karamel, permen buah, coklat, roti, biskuit, kacang/kenari/kacang/wijen/saus kelapa (susu), Sosis, ham, bihun, mie, pati, makanan pedas, dll.
2. Kosmetik: Emolien, krim, krim rambut, sampo, dll., sebagai pengemulsi dan pengental.
3. Bidang medis: salep, larutan nutrisi, dll.
4. Aditif plastik: kemasan kapas mutiara, film kemasan makanan, penutup jaring buah, penstabil PVC, bahan sanitasi.
Spesifikasi Mono dan Digliserida DH-Z80
| Total kandungan monogliserida (%) |
90.0 |
| Gliserol gratis (%) |
1.8 |
| Nilai asam (mg KOH/g) |
4.0 |
| Nilai yodium (g I/100g) |
3.0 |
| Titik leleh () |
sekitar 65. |
| Timbal(Pb, mg/kg) |
1 |
| Logam berat (seperti Pb, mg/kg) |
10 |
•Dosis:
1) Minum susu: 0,12%-0,15% dari total produk dalam 50-70℃ dengan pengadukan dan homogenitas.
2) Minuman: 0,05%-0,15% dari total produk dalam 50-70 dengan pengadukan dan homogenitas.
3) Es krim: 0,2-0,3% dari total produk, dengan 50℃-70℃ air, tergantung pada mentega, lemak & minyak atau margarin yang berbeda.
4) Krimer non-susu: 1,0% -1,5% dari total bahan, dilebur dengan lemak & minyak dalam 65℃-75℃, tunduk pada tujuan yang berbeda.
5) Keripik kentang: 0,3% -1,0% pati di bawah 70℃ air.
•Saat membuat es krim
• Perbesar volume;
• Mempersingkat waktu mencambuk;
• Hindari pembentukan kristal es besar;
• Meningkatkan rasa mulut;
• Memberikan tekstur krim;
• Meningkatkan stabilisasi.
•Saat membuat krimer non-susu
• Memberikan distribusi ukuran globul lemak yang lebih seragam;
• Peningkatan efek pemutihan;
• Larut dalam air sumur;
• Memperbesar volume krim kocok;
• Mempersingkat waktu mencambuk.
Pesan Anda harus antara 20-3.000 karakter!
