Compound GMS 4008 Kue Emulsifier Powder, Kue Gel Emulsifier

Compound Emulsifier (Pengemulsi Kue) GMS 4008 20 kg/ karton Manik-manik Lilin Kuning Muda

Deskripsi Produk
1. Manik-manik lilin putih hingga kuning muda
2. Dicampur dengan beberapa pengemulsi dengan proses semprot dan campuran yang khas.
3. Ini harus digunakan dalam produk kue sebagai agen inflasi udara dan pengemulsi pada saat yang bersamaan.
Bahan
Pembawa: Sirup glukosa, susu bubuk
Pengemulsi: E 472b, E 472 a, E 481(i), E 450 (iii)
Mendispersi bantu: E 433
Ciri
1. GMS4008 terbuat dari pengemulsi makanan yang dioptimalkan dan aksesori yang unggul.
2. Pertahankan bau telur yang khas.
3. Kecepatan aerasi harus ditingkatkan.
4. Lakukan dengan baik dalam struktur kue, tingkatkan retensi air.
5. Jaga keseimbangan antara fungsi pengemulsi dan aerasi, sesuaikan dengan formula yang berbeda antara telur, air dan minyak
dalam kue.
6. GMS4008 berkinerja baik dalam ketahanan retrogradasi pati, akibatnya, atribut panggang berperilaku baik,
terutama untuk stabilitas adonan dan tekstur yang lembut.
7. Tidak ada bahan pengemulsi tambahan (pasta gel kue/SP) yang diperlukan atau digunakan dalam resep.
Spesifikasi fisik
Spesifikasi Barang
Arsenik (sebagai As) mg/kg 2
Timbal(Pb) mg/kg 1
Spesifikasi mikrobiologis

Spesifikasi Barang
Salmonella (25g) Tidak ada
Staphylococcus aureus (25g) Tidak ada