|
Detail produk:
|
| Menyoroti: | Pengemulsi dalam es krim,emulsifier es krim |
||
|---|---|---|---|
CAS123-94-9 Emulsi Es Krim / Glycerol Monostearate GMS 401
Keterangan :
VIVID R Gliserol monostearat dibuat dari minyak nabati berbasis sayuran yang dapat dihidrogenasi. VIVID R Gliserol monostearate adalah aditif yang umum diterima yang banyak digunakan dalam makanan, obat-obatan, farmasi, plastik, kemasan dan kosmetik. Ini memiliki sifat emulsifikasi, dispersibilitas, stabilisasi, ketahanan berbusa, menghambat ketahanan pati dan sebagainya.
Spesifikasi :
Barang | Satuan | Spesifikasi | |
1 | Penampilan | - | Putih untuk off-white waxy beads tanpa bau yang tidak sedap |
2 | Total monogliserida | % | 40-50 |
3 | Nilai asam | Mg KOH / g | ≤ 3 |
4 | Titik lebur | ℃ | Kira-kira. 58 |
5 | Nilai yodium | G / 100g | ≤ 3 |
6 | Arsenik | Mg / kg | ≤ 2 |
Aplikasi:
Rentang aplikasi | Fungsi | Dosis yang disarankan |
Margarin | Memberikan dispersi air yang baik dan stabil. | 1% minyak dan lemak |
Memendekkan | Sesuaikan kristal minyak. | 1% minyak dan lemak |
Es krim | Perbaiki retensi bentuk. Pastikan stabilisasi busa. | 0,3-0,5% |
Coffeemate | Berikan distribusi ukuran globular lemak yang lebih seragam sehingga menghasilkan efek pemutihan dan stabilisasi yang lebih baik. | 2-3,5% minyak dan lemak |
Protein beverage | Memperbaiki stabilisasi protein, minyak dan lemak. Mencegah delaminasi dan sedimentasi. Berikan nuansa mulut yang halus. | 0,5-1% |
Susu | Promosikan penyebaran lemak dan mencegah delaminasi. | 0,1%, biasanya dengan Span 60 |
Mengunyah permen karet | Lembutkan dasar gusi. Memfasilitasi campuran. Meningkatkan pengunyahan dan tekstur. | 0,3-1% basis gusi |
Peduli pribadi | Digunakan dalam krim wajah, bertindak sebagai agen pembasah | 20% dari total resep emuslfier |
Kontak Person: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
