Bahan Roti Sehat Food Grade Glycerol Monostearate Foam Stabilization Untuk Industri Pastry

Bahan Roti Sehat Food Grade Glycerol Monostearate Foam Stabilization Untuk Industri Pastry

Keterangan:

JELAS^RGliserol monostearat terbuat dari minyak nabati yang dapat dimakan dan terhidrogenasi penuh.JELAS^RGliserol monostearat adalah aditif yang diterima secara umum yang diterapkan secara luas dalam makanan, obat-obatan, farmasi, plastik, industri pengepakan dan kosmetik.Ini memiliki sifat emulsifikasi, dispersibilitas, stabilisasi, ketahanan berbusa, ketahanan staling pati dan sebagainya.

Spesifikasi:

Aplikasi:

1. Margarin

Fungsi: Menanamkan dispersi air yang halus dan stabil.

Dosis: 1% dari minyak dan lemak

2. Pemendekan

Fungsi: Sesuaikan kristal oli.

Dosis: 1% dari minyak dan lemak

3. Es krim

Fungsi: Meningkatkan retensi bentuk. Memberikan stabilisasi busa.

Dosis: 0,3-0,5%

4. Teman Kopi

Fungsi: Memberikan distribusi ukuran gumpalan lemak yang lebih seragam sehingga menghasilkan efek pemutihan dan stabilisasi yang lebih baik.

Dosis: 2-3,5% minyak dan lemak

5. Minuman berprotein

Fungsi: Meningkatkan stabilisasi protein, minyak dan lemak.Mencegah delaminasi dan sedimentasi.Berikan rasa mulut yang halus.

Dosis: 0,5-1%

6. Susu

Fungsi: Mempromosikan penyebaran lemak dan mencegah delaminasi.

Dosis: 0,1%, biasanya dengan Span 60

7. Permen karet

Fungsi: Melembutkan dasar gusi.Memfasilitasi campuran. Meningkatkan pengunyahan dan tekstur.

Dosis: 0,3-1% dari basis gusi

8. Perhatian pribadi

Fungsi: Digunakan dalam krim wajah, bertindak sebagai bahan pembasah

Dosis: 20% dari total resep pengemulsi