Detail produk:
|
Nama Produk: | Bahan Roti | Sertifikat: | HACCP, ISO, HALAL, KOSHER |
---|---|---|---|
Penampilan: | Manik-manik lilin putih hingga putih pudar | Properti: | emulsifikasi, dispersibilitas, dll. |
Total Monogliserida: | 50%-57% | Aplikasi: | Pastry, Shortening, dll. |
Kehidupan Rak: | 24 bulan | Kemasan: | 25kg/tas |
Menyoroti: | Bahan Roti Glycerol Monostearate Foam,Bahan Roti GMS501 |
Bahan Roti Sehat Food Grade Glycerol Monostearate Foam Stabilization Untuk Industri Pastry
Keterangan:
JELASRGliserol monostearat terbuat dari minyak nabati yang dapat dimakan dan terhidrogenasi penuh.JELASRGliserol monostearat adalah aditif yang diterima secara umum yang diterapkan secara luas dalam makanan, obat-obatan, farmasi, plastik, industri pengepakan dan kosmetik.Ini memiliki sifat emulsifikasi, dispersibilitas, stabilisasi, ketahanan berbusa, ketahanan staling pati dan sebagainya.
Spesifikasi:
|
Barang |
Satuan |
Spesifikasi |
1 |
Penampilan |
—— |
Manik-manik lilin berwarna putih hingga putih pudar tanpa bau yang tidak sedap |
2 |
Total monogliserida |
% |
50 |
3 |
Nilai asam |
mg KOH/g |
≤ 3 |
4 |
Titik lebur |
℃ |
Kira-kira58 |
5 |
Nilai yodium |
g/100g |
≤ 3 |
6 |
Arsenik |
mg/kg |
≤ 2 |
Aplikasi:
1. Margarin
Fungsi: Menanamkan dispersi air yang halus dan stabil.
Dosis: 1% dari minyak dan lemak
2. Pemendekan
Fungsi: Sesuaikan kristal oli.
Dosis: 1% dari minyak dan lemak
3. Es krim
Fungsi: Meningkatkan retensi bentuk. Memberikan stabilisasi busa.
Dosis: 0,3-0,5%
4. Teman Kopi
Fungsi: Memberikan distribusi ukuran globula lemak yang lebih seragam sehingga menghasilkan efek pemutihan dan stabilisasi yang lebih baik.
Dosis: 2-3,5% minyak dan lemak
5. Minuman berprotein
Fungsi: Meningkatkan stabilisasi protein, minyak dan lemak.Mencegah delaminasi dan sedimentasi.Berikan rasa mulut yang halus.
Dosis: 0,5-1%
6. Susu
Fungsi: Mempromosikan penyebaran lemak dan mencegah delaminasi.
Dosis: 0,1%, biasanya dengan Span 60
7. Permen karet
Fungsi: Melembutkan dasar gusi.Memfasilitasi campuran. Meningkatkan pengunyahan dan tekstur.
Dosis: 0,3-1% dari basis gusi
8. Perhatian pribadi
Fungsi: Digunakan dalam krim wajah, bertindak sebagai bahan pembasah
Dosis: 20% dari total resep pengemulsi
Kontak Person: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625