Pengemulsi Bersertifikat HALAL Gliseril Monostearat E471 Pengemulsi DMG Monogliserida Distilasi

Aplikasi:

1. Bidang makanan: Akibatnya, roti akan memiliki bentuk dan volume yang lebih baik, tekstur remah yang seragam, kerak emas yang renyah, dan rasa yang lebih enak.Dapat digunakan dengan semua jenis tepung, mereka sedikit meningkatkan kapasitas hidrasi adonan, sangat meningkatkan toleransi terhadap waktu fermentasi dan ketahanan terhadap tekanan mekanis.Peningkatan memungkinkan tekstur remah yang seragam dan peningkatan volume.

2. Kosmetik: Emolien, krim, krim rambut, sampo, dll., sebagai pengemulsi dan pengental.

3. Bidang medis: salep, larutan nutrisi, dll.

4. Aditif plastik: kemasan kapas mutiara, film kemasan makanan, penutup jaring buah, penstabil PVC, bahan sanitasi.

Dosis: 
1) Roti: 0,3% -0,8% menurut berat tepung dalam lemak sebelum dicambuk atau dicampur dengan tepung dalam bentuk bubuk.
2) Kue: 0,3% -0,8% menurut berat lemak & minyak dalam 65℃-75℃ dan campur dengan bahan lain.
3) Margarin: 0,3% -0,5% menurut berat lemak & minyak dalam 65℃-75℃, tunduk pada tujuan yang berbeda.
4) Minum susu: 0,12% -0,15% dari total produk di bawah 70 dengan pengadukan dan homogenitas.
5) Minuman: 0,05%-0,15% dari total produk di bawah 70 dengan pengadukan dan homogenitas.
6) Es krim: 0,2-0,3% dari total produk, dilelehkan dengan lemak & minyak di 65℃-75℃, tunduk pada mentega, lemak & minyak atau margarin yang berbeda.
7) Krimer non-susu: 1,0% -1,5% dari total bahan, dilebur dengan lemak & minyak dalam 65℃-75℃, tunduk pada tujuan yang berbeda.
8) Permen: 1,5% -2% lemak & minyak dalam 65℃-75℃.
9) Keripik kentang: 0,3% - 1,0% pati di bawah 70℃ air.
10) Selai kacang: 2.0%-2.5% dari total produk, dilelehkan dengan lemak & minyak dalam 65℃-75℃.
 
 
•Saat membuat roti
• Meningkatkan kelembutan remah;
• Mengurangi tingkat staling;
• Memberikan struktur remah yang halus dan seragam.
 
•Saat membuat kue
• Perbesar volume;
• Memperbaiki tekstur;
• Memperpanjang umur simpan.
 
•Saat membuat margarin
• Sesuaikan kristal minyak;
• Mencegah penyebaran air.
 
•Saat membuat minum susu
• Menstabilkan lemak & minyak;
• Mencegah eliminasi.
 
•Saat membuat Minuman
• Menstabilkan lemak & minyak;
• Mencegah eliminasi dan sedimentasi.
 
•Saat membuat es krim
• Hindari pembentukan kristal es besar;
• Meningkatkan rasa mulut;
• Memberikan tekstur krim;
• Meningkatkan stabilisasi.
 
•Saat membuat krimer non-susu
• Memberikan distribusi ukuran globul lemak yang lebih seragam sehingga meningkatkan efek pemutihan dan daya larut dalam sumur air.
•Saat membuat permen
• Mengurangi lengket dan kristalisasi gula;
• Meningkatkan kualitas makan.
 
•Saat membuat keripik kentang
• Memastikan keseragaman;
• Memperbaiki struktur;
• Mempermudah proses produksi.
 
•Saat membuat selai kacang
• Memberikan tekstur krim;
• Pastikan suhu pengisian tinggi;
• Mempersingkat waktu berdiri;
• Menyediakan kapasitas penyimpanan minyak yang baik.