Chocolate Bakery Emulsifier E471 40% Manik-manik Lilin Gliserin Monostearat GMS

Chocolate Bakery Emulsifier E471 40% Manik-manik Lilin Gliserin Monostearat (GMS401)

Keterangan:

JELAS^RGliserol monostearat terbuat dari minyak nabati terhidrogenasi penuh yang dapat dimakan.JELAS^RGliserol monostearat adalah aditif yang diterima secara umum yang digunakan secara luas dalam makanan, obat-obatan, farmasi, plastik, industri pengepakan dan kosmetik.Ini memiliki sifat emulsifikasi, dispersibilitas, stabilisasi, ketahanan berbusa, ketahanan staling pati dan sebagainya.

spesifikasi:

Aplikasi:

1. Margarin

Fungsi: Menanamkan dispersi air yang halus dan stabil.

Dosis: 1% minyak dan lemak

2. Memperpendek

Fungsi: Menyesuaikan kristal minyak.

Dosis: 1% minyak dan lemak

3. Minuman berprotein

Fungsi: Meningkatkan stabilisasi protein, minyak dan lemak.Mencegah delaminasi dan sedimentasi.Memberikan rasa mulut yang halus.

Dosis: 0,5-1%

4. Susu

Fungsi: Mempromosikan pendispersian lemak dan mencegah delaminasi.

Dosis: 0,1%, biasanya dengan Rentang 60

5. Permen karet

Fungsi: Melembutkan dasar gusi.Memfasilitasi campuran.Meningkatkan pengunyahan dan tekstur.

Dosis: 0,3-1% dari dasar permen karet

6. Kepedulian pribadi

Fungsi: Digunakan dalam krim wajah, bertindak sebagai agen pembasah

Dosis: 20% dari total resep emulsifier

7. Es krim

Fungsi: Meningkatkan retensi bentuk. Memberikan stabilisasi busa.

Dosis: 0,3-0,5%

8. Teman Kopi

Fungsi: Memberikan distribusi ukuran globul lemak yang lebih seragam sehingga meningkatkan efek pemutihan dan stabilisasi.

Dosis: 2-3,5% minyak dan lemak