Kurangi Staling Rate Distilled Monoglyceride Food Grade 90% Monoestearato E471

Kurangi Staling Rate Distilled Monoglyceride Food Grade 90% Monoestearato E471
 
 
Keterangan:
Sinonim:alfa-Monostearin;Gliserol 1-monostearat;Asam oktadekanoat2,3-dihidroksipropil ester;Gliserin 1-monostearat; Monostearin
Dosis: 1,5% -2% minyak;
Sebagai pengemulsi makanan berkualitas tinggi dan efisien, ini banyak digunakan sebagai distribusi emulsifikasi yang baik, dan stabilisasi dalam makanan.Ini telah digunakan di bidang industri makanan, obat-obatan, bahan kimia rumah tangga, plastik, kemasan dan kosmetik dll., Ini juga merupakan aditif makanan yang aman yang sama sekali tidak beracun dan tidak berbahaya, dan tidak ada batasan asupan oleh tubuh manusia. .DMG adalah aditif makanan yang aman dan berkualitas tinggi.
Umur simpan: 24 Bulan
Kondisi penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk dan kering

 
spesifikasi:

 
 Fitur produk:
 
(1) Sifat pengemulsi, pendispersi, penstabil yang baik;
Dalam pengolahan makanan pemisahan minyak-air sering terjadi, untuk meningkatkan kualitas produk dan memperpanjang umur simpan.Pengemulsi biasanya ditambahkan selama prosesi, itu akan menstabilkan fase campuran, dan membentuk emulsi yang seragam.Sehingga untuk menghindari dan mencegah terjadinya pemisahan minyak-air, stratifikasi, pengendapan terjadi pada makanan dan minuman,

(2) efek anti-penuaan pati;
DMG dapat membentuk kompleks dengan protein dan pati, dan dapat membentuk kompleks tidak larut dengan pati amilosa untuk mencegah rekristalisasi setelah pendinginan untuk mencegah penuaan retrogradasi pati, membuat roti, kue, produk kentang dan makanan kaya pati lainnya tetap segar dan lembut untuk waktu yang lama. lama.

(3) Untuk meningkatkan kristalisasi lemak;
Monogliserida sulingan molekuler dapat mengarahkan pada permukaan greese, mengontrol dan menstabilkan kristalisasi greese, terutama dalam margarin, shortening dan produk minyak dan lemak lainnya, .Itu juga dapat meningkatkan plastisitas dan keuletan untuk mencegah lapisan kondensat dan sebagainya.