|
Detail produk:
|
| Sertifikasi: | ISO HALAL KOSHER | Nama Produk: | E471 Emulsifier |
|---|---|---|---|
| Total Kandungan Monogliserida: | 80% | Penampilan: | Manik-manik lilin putih ke putih pucat |
| mencicipi: | sedikit berlemak | Penggunaan: | Roti|Kosmetik|Es krim |
| Sedang mengemas: | tas 25kg | Nama merek: | VIVID |
| Menyoroti: | 123-94-4 E471 Emulsifier,Es Krim E471 Emulsifier,GMS Distilled Monoglyceride E471 Emulsifier |
||
Custom Creamy 80% gliseril monostearat Untuk Kelembaban Selai Kacang 3%
Keterangan:
Mono-dan digliserida adalah jenis produk kimia lemak yang banyak digunakan, Ini adalah pengemulsi dosis yang paling banyak digunakan dan terbesar dalam makanan dan industri kimia sehari-hari. Serpihan lilin putih atau padat, tidak larut dalam air, dicampur dengan air panas oleh osilasi yang kuat dapat terdispersi dalam air, adalah pengemulsi tipe air dalam minyak.
Spesifikasi
| BARANG | SPESIFIKASI | HASIL TES |
| Penampilan | bubuk putih | |
| Konten monoeaster (%) | 90,0 Menit | 99.2 |
| Nilai yodium (g/100g) | 3.0 Maks | 0,65 |
| Titik solidifikasi () | 60.0-70.0 | 64.5 |
| Asam bebas (AS asam stearat,%) | 2.5 Maks | 0,96 |
| Gliserol gratis (%) | 1.0 Maks | 0,87 |
| Arsenik (mg/kg) | 1.0 Maks | <1.0 |
| Kandungan logam berat (seperti Pb,mg/kg) | 5.0 Maks | <5.0 |
Deskripsi Produk:
| Penampilan: | Manik-manik atau bubuk lilin putih ke putih pucat |
| Rasa: | Netral, sedikit berlemak |
|
Basis lemak: |
Minyak sayur |
Aplikasi:
1. Roti
Fungsi: meningkatkan kelembutan remah, memberikan struktur remah yang halus dan seragam, mengurangi tingkat staling
Dosis: 0,3% -0,8% tepung
2. Kue
Fungsi: Memperbesar volume, memperbaiki tekstur, memperpanjang umur simpan
Dosis: 3% -10% minyak
3. Biskuit
Fungsi: Memperbaiki sifat proses, mencegah pemisahan minyak dan membuat adonan mudah lepas modul
Dosis: 1,5% -2% minyak
4. Mie instan
Fungsi: Meningkatkan sifat proses, mengurangi penyerapan minyak dan kehilangan masakan
Dosis: 0,1% -0,2％ tepung
5. Produk pasta
Fungsi: Meningkatkan sifat proses, mengurangi kehilangan masakan
Dosis: 0,1% -0,2％ tepung
6. Makanan ringan ekstrusi
Fungsi: Meningkatkan sifat proses, meningkatkan laju pembengkakan, memberikan struktur remah yang halus dan seragam, mengurangi laju staling
Dosis: 0,1% -0,2％ tepung
Minyak dan lemak
7. Kopi-teman
Fungsi: memberikan distribusi ukuran globul lemak yang lebih seragam yang menghasilkan efek pemutihan yang lebih baik
Dosis: Tunduk pada tujuan yang berbeda
8. Karamel, permen, dan cokelat
Fungsi: mengurangi lengket dan kristalisasi gula, sehingga meningkatkan kualitas makan
Dosis: 1,5% -2% minyak
9. Permen karet
Fungsi: Memperbaiki pengunyahan dan tekstur, melembutkan dasar gusi dan memfasilitasi pencampuran, terutama untuk SBR dan PVA
Dosis: 0,3% -0,5% dari basis
10. Agen antibusa yang dapat dimakan
Fungsi: mengurangi dan menghambat pembusaan selama produksi
Dosis: 0,1% - 1,0% dari total produk
Plastik
11. Agen anti-statis
Fungsi: Membuat permukaan bagian plastik hidrofilik untuk menghilangkan listrik statis, berlaku untuk produksi paket komponen elektronik.
Kontak Person: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
