GMS Distilled Monoglyceride DMG E471 Emulsifier CAS 123-94-4 Untuk Es Krim

Custom Creamy 80% gliseril monostearat Untuk Kelembaban Selai Kacang 3%
 

Keterangan:

Mono-dan digliserida adalah jenis produk kimia lemak yang banyak digunakan, Ini adalah pengemulsi dosis yang paling banyak digunakan dan terbesar dalam makanan dan industri kimia sehari-hari. Serpihan lilin putih atau padat, tidak larut dalam air, dicampur dengan air panas oleh osilasi yang kuat dapat terdispersi dalam air, adalah pengemulsi tipe air dalam minyak.

Deskripsi Produk:                         

Aplikasi:

1. Roti

Fungsi: meningkatkan kelembutan remah, memberikan struktur remah yang halus dan seragam, mengurangi tingkat staling

Dosis: 0,3% -0,8% tepung

2. Kue

Fungsi: Memperbesar volume, memperbaiki tekstur, memperpanjang umur simpan

Dosis: 3% -10% minyak

3. Biskuit

Fungsi: Memperbaiki sifat proses, mencegah pemisahan minyak dan membuat adonan mudah lepas modul

Dosis: 1,5% -2% minyak

4. Mie instan

Fungsi: Meningkatkan sifat proses, mengurangi penyerapan minyak dan kehilangan masakan

Dosis: 0,1% -0,2％ tepung

5. Produk pasta

Fungsi: Meningkatkan sifat proses, mengurangi kehilangan masakan

Dosis: 0,1% -0,2％ tepung

6. Makanan ringan ekstrusi

Fungsi: Meningkatkan sifat proses, meningkatkan laju pembengkakan, memberikan struktur remah yang halus dan seragam, mengurangi laju staling

Dosis: 0,1% -0,2％ tepung

Minyak dan lemak

7. Kopi-teman

Fungsi: memberikan distribusi ukuran globul lemak yang lebih seragam yang menghasilkan efek pemutihan yang lebih baik

Dosis: Tunduk pada tujuan yang berbeda

8. Karamel, permen, dan cokelat

Fungsi: mengurangi lengket dan kristalisasi gula, sehingga meningkatkan kualitas makan

Dosis: 1,5% -2% minyak

9. Permen karet

Fungsi: Memperbaiki pengunyahan dan tekstur, melembutkan dasar gusi dan memfasilitasi pencampuran, terutama untuk SBR dan PVA

Dosis: 0,3% -0,5% dari basis

10. Agen antibusa yang dapat dimakan

Fungsi: mengurangi dan menghambat pembusaan selama produksi

Dosis: 0,1% - 1,0% dari total produk

Plastik

11. Agen anti-statis

Fungsi: Membuat permukaan bagian plastik hidrofilik untuk menghilangkan listrik statis, berlaku untuk produksi paket komponen elektronik.