Little Fatty Sponge SP Cake Emulsifier Tender Taste, Penguat Emulsi Makanan

Little Fatty Sponge SP Cake Emulsifier Tender Taste, Penguat Emulsi Makanan

Deskripsi:

VIVID SP Cake Emulsifier bisa mengalahkan adonan dengan cepat, mempersingkat waktu mencambuk dan meningkatkan stabilitas bentuk adonan. Ini adalah pengemulsi ideal yang memberi roti yang membesar, memberikan tekstur lembut dan lembut serta umur simpan yang lama hingga produk jadi.

• Spesifikasi:
• VIVID SP Cake Emulsifier
• Penampilan: Tebal tebal atau padat
• Warna: Coklat
• Rasa: Netral, sedikit gemuk
• Umur simpan 12 bulan
• Daya berbusa (%): ≥600
• Arsenik (mg / kg): ≤2
• Logam berat (seperti Pb, mg / kg): ≤2

Aplikasi:

• Penguat kue SP secara khusus dirancang untuk kue sponge rata-rata dan kelas atas, yang memberikan rasa lembab dan aroma murni untuk kue. Hal ini juga berlaku untuk kue kering.
• Instruksi :

1) untuk kue: tambahkan 3-5% berat telur di mentega sebelum cambuk cepat.

2) untuk roti: tambahkan 0,5-1% berat tepung dengan minyak pada akhirnya.

• Saat membuat kue
• Mempersingkat waktu mencambuk dan mengurangi kepadatan adonan;
• Meningkatkan stabilitas bentuk dan preservabilitas udara dari adonan dan menghindari pemisahan minyak dan air bahkan adonan tidak dipanggang tepat waktu;
• Berikan roti yang melebar ke kue akhir;
• Sediakan tekstur lembut dan lembut, bersamaan dengan rasa lembut dan lembut;
• Buat proses baking cepat, sederhana dan aman;
• Memiliki efek anti penuaan yang sempurna dan memperpanjang umur simpan.
• Saat membuat roti
• Menghasilkan rasa lembut serta tekstur roti yang renyah dan halus;
• Memperpanjang masa simpan