Gliserol Monostearat Distilasi Monogliserida Bahan Makanan Cina Monogliserida E471

Gliserol Monostearat Distilasi Monogliserida Bahan Makanan Cina Monogliserida E471

Keterangan &Karakteristik Produk:

Vivid®Monogliserida sulingan adalah posisi terpenting dalam industri pengemulsi makanan.Ini berlaku secara luas dalam makanan, obat-obatan, perawatan pribadi, plastik, pengepakan dan kosmetik, penggunaannya terutama dapat diringkas sebagai berikut:

Distilled Glycerin Monostearate (DMG) adalah jenis pengemulsi makanan yang memiliki kualitas tinggi dan efisien.Ini memiliki fungsi emulsifikasi, distribusi, stabilisasi.Telah digunakan di bidang industri makanan, obat-obatan, plastik, kemasan dan kosmetik dll. DMG benar-benar tidak beracun dan tidak berbahaya, dan tidak ada pembatasan asupan oleh tubuh manusia .DMG adalah aditif makanan yang aman dan berkualitas tinggi.

Spesifikasi

Properti:

(1) Sifat pengemulsi, pendispersi, penstabil yang baik;

Dalam pengolahan makanan pemisahan minyak-air sering terjadi, untuk meningkatkan kualitas produk dan memperpanjang umur simpan.Pengemulsi biasanya ditambahkan selama prosesi, itu akan menstabilkan fase campuran, dan membentuk emulsi yang seragam.Sehingga untuk menghindari dan mencegah terjadinya pemisahan minyak-air, stratifikasi, pengendapan terjadi pada makanan dan minuman,

(2) efek anti-penuaan pati;

DMG dapat membentuk kompleks dengan protein dan pati, dan dapat membentuk kompleks tidak larut dengan pati amilosa untuk mencegah rekristalisasi setelah pendinginan untuk mencegah penuaan retrogradasi pati, membuat roti, kue, produk kentang dan makanan kaya pati lainnya tetap segar dan lembut untuk waktu yang lama. lama.

(3) Untuk meningkatkan kristalisasi lemak;

Monogliserida sulingan molekuler dapat mengarahkan pada permukaan greese, mengontrol dan menstabilkan kristalisasi greese, terutama dalam margarin, shortening dan produk minyak dan lemak lainnya, .Itu juga dapat meningkatkan plastisitas dan keuletan untuk mencegah lapisan kondensat dan sebagainya.