Halal Edible Emulsifier Untuk Bakery KOSHER Certificated Bakery E471 Mono Dan Diglycerides Of Fatty Acids

Edible Emulsifier Untuk Bakery KOSHER & HALAL Certified Bakery E471 Mono Dan Diglycerides Of Fatty Acids

Produk ini,E471 Mono Dan Digliserida Asam Lemak, dapat digunakan untuk berbagai tujuan seperti emulsifikasi, ketahanan penuaan, memperkuat gluten dan menjaga segar dalam berbagai jenis makanan seperti roti, roti kukus, mie, mie instan dan pangsit.Ini juga dapat digunakan sebagai pengemulsi dalam susu, krim non-susu, margarin, krim segar, produk daging, minyak hewani dan nabati, dll.

Karakteristik dan fungsi produk:

(1) Meningkatkan kekenyalan, ketangguhan dan kemampuan menahan gas dari adonan, meningkatkan volume roti dan roti kukus serta memperbaiki organisasi dan struktur.
(2) Dapat bereaksi dengan amilosa untuk menunda dan mencegah penuaan makanan.
(3) Dapat mempermudah mengeluarkan biskuit dari cetakan untuk menghasilkan tampilan yang halus, lapisan yang berbeda dan rasa renyah di mulut.
(4) Dapat membuat makanan panas dan pedas lebih lentur dan lembut serta memperpanjang waktu pengawetan.
(5) Dapat menghasilkan permukaan yang lebih halus, rasio patah yang lebih rendah, ketahanan perendaman dan perebusan yang lebih tinggi untuk mie, mie kering dan mie instan, dan membuatnya lebih kenyal.
(6) Tingkatkan kualitas makanan beku cepat, perbaiki organisasi dan strukturnya, dan cegah retak permukaan dan keluarnya isian.

Spesifikasi: