E471 Distilled Monoglyceride HI20 High Iodine Value Emulsifiers & Stabilizers Untuk Bakery Dan Pastry

E471 Distilled Monoglyceride HI20 High Iodine Value Emulsifiers & Stabilizers Untuk Bakery Dan Pastry

Keterangan:

JELAS^RMonogliserida sulingan HI20 terbuat dari minyak nabati terhidrogenasi penuh yang dapat dimakan.JELAS^RMonogliserida suling adalah aditif yang diterima secara umum yang diterapkan secara luas dalam makanan, obat-obatan, farmasi, plastik, industri pengepakan dan kosmetik.Ini memiliki sifat emulsifikasi, dispersibilitas, stabilisasi, ketahanan berbusa, ketahanan staling pati dan sebagainya.

spesifikasi:

Aplikasi:

1. Minuman berprotein

Fungsi: menstabilkan lemak dan protein, mencegah eliminasi dan sedimentasi

Dosis: 0,05% -0,1% dari total produk

2. Es krim

Fungsi: hindari pembentukan kristal es besar, perbaiki rasa di mulut dan berikan tekstur lembut, tingkatkan stabilisasi

Dosis: 0,1% -0,2% dari total produk

produk tepung

3. Roti

Fungsi: meningkatkan kelembutan remah, memberikan struktur remah yang halus dan seragam, mengurangi tingkat staling

Dosis: 0,3% -0,8% tepung

4. Kue

Fungsi: Memperbesar volume, memperbaiki tekstur, memperpanjang umur simpan

Dosis: 3% -10% minyak

5. Mie instan

Fungsi: Meningkatkan sifat proses, mengurangi penyerapan minyak dan kehilangan masakan

Dosis: 6,0.1% -0,2 tepung

6. Produk pasta

Fungsi: Meningkatkan sifat proses, mengurangi kehilangan masakan

Dosis: 0,1% -0,2 tepung

Minyak dan lemak

7. Kopi-teman

Fungsi: memberikan distribusi ukuran globul lemak yang lebih seragam yang menghasilkan efek pemutihan yang lebih baik

Dosis: Tunduk pada tujuan yang berbeda

8. Karamel, permen, dan cokelat

Fungsi: mengurangi lengket dan kristalisasi gula, sehingga meningkatkan kualitas makan

Dosis: 1,5% -2% minyak

9. Permen karet

Fungsi: Memperbaiki pengunyahan dan tekstur, melembutkan dasar gusi dan memfasilitasi campuran, terutama untuk SBR dan PVA

Dosis: 0,3% -0,5% dari basis

10. Produk daging

Fungsi: Membantu membubarkan lemak dan menggabungkan dengan air dan pati, mencegah penuaan pati

Dosis: 0,1% - 1,0% dari total produk

Plastik

11. Agen berbusa

Fungsi: Bertindak sebagai agen pembusa fisik, membantu menghasilkan gelembung udara yang halus dan merata di EPE, untuk memperbesar dan mempertahankan volume dan menghindari penyusutan

12. Pelumas

Fungsi: Sifat pelumasnya yang luar biasa memberikan permukaan produk yang mengkilap.

Kepedulian pribadi

13. Kosmetik dan produk perawatan pribadi

Fungsi: Bertindak sebagai pengemulsi dan pengental

14. Obat-obatan

Fungsi: salep, bertindak sebagai pengemulsi