Kosher Glycerol Monostearate Powder Stabilization Untuk Minyak / Lemak
Keterangan :
VIVID R Gliserol monostearat dibuat dari minyak nabati berbasis sayuran yang dapat dihidrogenasi. VIVID R Gliserol monostearate adalah aditif yang umum diterima yang banyak digunakan dalam makanan, obat-obatan, farmasi, plastik, industri kemasan dan kosmetik. Ini memiliki sifat emulsifikasi, dispersibilitas, stabilisasi, ketahanan berbusa, menghambat ketahanan pati dan sebagainya.
Spesifikasi :
| Barang | Satuan | Spesifikasi |
1 | Penampilan | - | Serbuk wax putih sampai putih tanpa bau yang tidak sedap |
2 | Total monogliserida | % | 60-76 |
3 | Nilai asam | Mg KOH / g | ≤ 3 |
4 | Titik lebur | ℃ | Kira-kira. 58 |
5 | Nilai yodium | G / 100g | ≤ 3 |
6 | Arsenik | Mg / kg | ≤ 2 |
Aplikasi:
1. Margarin
Fungsi: Memberikan dispersi air yang baik dan stabil.
Dosis yang disarankan: 1% minyak dan lemak
2. Mempersingkat
Fungsi: Sesuaikan kristal minyak.
Dosis yang disarankan: 1% minyak dan lemak
3. Es krim
Fungsi: Memperbaiki retensi bentuk.Memberikan stabilisasi busa.
Dosis yang disarankan: 0.3-0.5%
4. Coffeemate
Fungsi: Berikan distribusi ukuran globular lemak yang lebih seragam sehingga menghasilkan efek pemutihan dan stabilisasi yang lebih baik.
Disarankan dosis: 2-3,5% minyak dan lemak
5. Protein beverage
Fungsi: Meningkatkan stabilisasi protein, minyak dan lemak. Mencegah delaminasi dan sedimentasi. Berikan nuansa mulut yang halus.
Dosis yang disarankan: 0,5-1%
6. Susu
Fungsi: Promosikan penyebaran lemak dan mencegah delaminasi.
Dosis yang disarankan: 0,1%, biasanya dengan Span 60
7. Mengunyah permen karet
Fungsi: Melembutkan dasar gusi. Memfasilitasi campuran. Meningkatkan pengunyahan dan tekstur.
Dosis yang disarankan: 0,3-1% basis gusi
8. Personal peduli
Fungsi: Digunakan dalam krim wajah, bertindak sebagai agen pembasah
Dosis yang disarankan: 20% dari total resep emuslfier
Pesan Anda harus antara 20-3.000 karakter!
