Emulsi makanan Roti Emulsifiers Powder / salint Gula glukosa disuling

Emulsi makanan Bakery Emulsifiers Powder / salep Gula glukosa berserat

Keterangan :

VIVID ^R Distilled monoglyceride dibuat dari minyak nabati berbasis minyak yang dapat dihidrogenasi. VIVID ^R Distilled monoglyceride adalah aditif yang umum diterima yang banyak digunakan dalam makanan, obat-obatan, farmasi, plastik, industri pengemasan dan kosmetik. Ini memiliki sifat emulsifikasi, dispersibilitas, stabilisasi, ketahanan berbusa, menghambat ketahanan pati dan sebagainya.

Spesifikasi:

Aplikasi:

1. Protein beverage

Fungsi: menstabilkan lemak dan protein, mencegah eliminasi dan sedimentasi

Dosis: 0,05% -0,1% dari total produk

2. Es krim

Fungsi: hindari membentuk kristal es besar, memperbaiki mulut terasa dan memberikan tekstur krem, memperbaiki stabilisasi

Dosis: 0,1% -0,2% dari total produk

Produk tepung

3. Roti

Fungsi: meningkatkan kelembaban remah, menyediakan struktur kerak halus dan seragam, mengurangi laju staling

Dosis: 0,3% -0,8% tepung

4. Kue

Fungsi: Memperbesar volume, memperbaiki tekstur, memperpanjang umur simpan

Dosis: 3% -10% minyak

5. Makanan ringan ekstrusi

Fungsi: Meningkatkan sifat proses, meningkatkan laju pembengkakan, memberikan struktur kerak halus dan seragam, mengurangi laju staling

Dosis: 0,1% -0,2% tepung

Minyak dan lemak

6. Margarin

Fungsi: Sesuaikan kristal minyak, berikan dispersi air yang baik dan stabil

7. Mempersingkat

Fungsi: Sesuaikan kristal minyak, memperbaiki sifat fungsinya

8. Selai kacang

Fungsi: memberikan tekstur krem, suhu pengisian yang tinggi, waktu pengaturan pendek dan kapasitas menahan minyak yang baik

Dosis: 0,1% -0,2% dari total produk

9. Produk kentang butiran

Fungsi: meningkatkan kualitas produk dan mempermudah produksi

Dosis: 0,3% -1,0% pati

Plastik

10. Agen berbusa

Fungsi: Bertindak sebagai agen berbusa fisik, membantu menghasilkan gelembung udara halus dan bahkan di EPE, untuk memperbesar dan mempertahankan volume dan menghindari penyusutan.

11. Pelumas

Fungsi: Sifat pelumas yang sangat baik memberi produk permukaan mengkilap.

Peduli pribadi

12. Kosmetik dan produk perawatan pribadi

Fungsi: Bertindak sebagai penguat dan pengental

13. Obat-obatan

Fungsi: salep, bertindak sebagai pengemulsi