Pemurnian Roti Refined Kesehatan Tanpa Esensi Untuk Suhu yang Luas

Pemurnian Roti Refined Kesehatan Tanpa Esensi Untuk Suhu yang Luas

Deskripsi:

Vivid® Shortening for Bread 600 terbuat dari minyak nabati halus dan pengemulsi Masson sendiri. Produk ini tidak mengandung esensi dan memungkinkan roti memiliki aroma susu alami. Bisa juga memperbaiki struktur roti dan memperpanjang umur simpan. Penampilan semi cairan dan lembutnya menjamin jangkauan aplikasi yang luas dan fungsi operasional yang sehat karena tidak mengeras pada suhu rendah.

Deskripsi Produk

Penampilan: Tebal tebal atau padat

Warna: Coklat pucat atau kuning

Rasa: Netral, sedikit gemuk

Spesifikasi:

Air dan zat volatil,% ≤ 0,50

Nilai asam, mgKOH / g ≤ 0,80

Nilai peroksida, meq / kg ≤ 10,0

Karakteristik dan fungsi produk:

1. Jaga agar roti tetap lembut tanpa ampas.
2. Perbaiki struktur roti.
3. Tidak mengandung esens dan memberi aroma susu alami.
4. Pertahankan wangi untuk waktu yang lama setelah dipanggang.
5. Bisa beradaptasi dengan lingkungan di bawah berbagai suhu. Ini tidak akan mengeras di bawah suhu rendah.