berita perusahaan tentang Peran monogliserida distilasi dalam pembuatan pasta

Monogliserida yang disuling secara molekuler beragam dan penting sebagai aditif utama dalam produk pasta.tapi juga memiliki sifat menurunkan ketegangan permukaan, meningkatkan pengikatan pati, dll. Ini juga mampu mengikat erat dengan protein, lemak, dan bahan lain dalam bahan makanan, dan memiliki efek emulsifikasi yang sangat baik.

Roti panggang:Dengan menambahkan monogliserida yang disuling secara molekuler, struktur internal roti dioptimalkan dan menjadi lebih berbulu dan lezat,sementara secara efektif memperlambat laju pengerasan dan memperpanjang umur simpanJumlah yang tepat untuk ditambahkan adalah 0,3% sampai 0,8% tepung.

Baking Kue:Aditif ini sangat baik dalam pembuatan kue, dapat secara signifikan meningkatkan volume kue, meningkatkan kehalusan dan tekstur, dan secara efektif memperpanjang umur simpan.Dianjurkan untuk mengendalikan proporsi aditif dalam lemak dan minyak antara 3% dan 10%.

Inovasi dalam pembuatan kue:Penambahan monogliserida yang disuling secara molekuler membuat pembuatan biskuit lebih halus, meningkatkan kekeringan produk jadi secara signifikan, secara efektif mencegah penyemburan minyak dan lemak,dan pada saat yang sama mendorong pelepasan adonan dengan lancarTingkat penambahan yang optimal adalah 1,5% sampai 2% dari lemak.

Produk pasta:Dalam produksi mie instan, mie gantung dan pasta lainnya, bahan ini dapat secara signifikan meningkatkan efisiensi operasi, mengurangi tingkat penyerapan minyak dan lemak,dan mengurangi kehilangan nutrisi selama proses memasakJumlah aditif yang direkomendasikan adalah 0,1% sampai 0,2% tepung.

Pengolahan makanan yang dibungkus:Untuk makanan yang dibengkokkan, penambahan monogliserida yang disuling secara molekuler tidak hanya mengoptimalkan proses produksi,tetapi juga secara signifikan meningkatkan tingkat ekspansi dan seragam porositas produk dan memperlambat proses pengerasan produkJumlah tambahan yang direkomendasikan juga 0,1% sampai 0,2% dari tepung.