|
Detail produk:
|
| Penampilan: | Manik-manik atau bubuk | Warna: | Putih atau kuning muda |
|---|---|---|---|
| Masa Pelayaran: | 12 bulan | Kemasan: | Jaring 20KG dalam karton dengan tas bagian dalam PE |
| Tempat asal: | Guangdong, Cina | Karakter: | bahan tambahan makanan yang baik |
| Menyoroti: | Emulsi air minyak,pengemulsi makanan |
||
Emulsifier larut dalam air bersertifikat Kosher Polyglycerol Esters Of Fatty Acids
Deskripsi:
BENAR-BENARRPolyglycerol Esters of Fatty Acids adalah emulsifier yang terbuat dari minyak nabati yang dapat dimakan, sepenuhnya terhidrogenasi dan polyglycerol.daging dan margarin, memperpendek.
Spesifikasi:
|
|
Artikel |
Satuan |
Spesifikasi |
|
1 |
Penampilan |
️ |
Putih sampai putih manik-manik lilin atau bubuk |
|
2 |
Nilai asam |
mg KOH/g |
≤ 12 |
|
3 |
Nilai Saponifikasi |
mg KOH/g |
120-150 |
|
4 |
Titik leleh |
°C |
Sekitar. 53 |
|
5 |
Nilai arsenik |
mg/kg |
≤ 2 |
|
6 |
Logam berat (sebagai Pb) |
mg/kg |
≤ 2 |
Aplikasi:
1Margarin untuk menyebar
Fungsi:Memberikan dispersi air yang halus dan stabil.
Dosis:0.35%-1% minyak dan lemak
2Margarin untuk kue/pengurangan
Fungsi:Meningkatkan stabilitas. Memperpendek waktu cambuk. Memperbesar ukuran kue dan menjaga tekstur homogen. Memperpanjang umur simpan.
Dosis:0.35%-1% minyak dan lemak
3.Mengurangi
Fungsi: Menyesuaikan kristal minyak. Meningkatkan stabilitas dan kekuatan cambuk.
Dosis: 1-2%
4. krim panggang
Fungsi: Memperpendek waktu pemotongan. Meningkatkan volume busa dan struktur. Membuat busa yang bagus dan kaku.
Dosis:00,4-0,8%, biasanya dengan DMG dan Span 60
5Teman kopi.
Fungsi:Memberikan distribusi ukuran globul lemak yang lebih seragam yang menghasilkan efek pemutih yang lebih baik dan larut dalam air dengan baik.
Dosis:00,5-1% dari minyak dan lemak
6. Emulsifier kue
Fungsi:Meningkatkan volume kue, meningkatkan tekstur kue dan stabilitas pasta.
Dosis:00,5-1,5%, biasanya dengan DMG,Span60 dan PGMS
7Kue.
Fungsi:Meningkatkan volume kue, meningkatkan tekstur kue.
Dosis:00,3-0,5% tepung, biasanya menggunakan gel kue langsung.
8Roti dan kue
Fungsi:Meningkatkan tekstur dan memperpanjang umur simpan
Dosis:00,5-1% tepung, biasanya menggunakan campuran minyak dan lemak emulsi
9- Permen dan cokelat
Fungsi:Meningkatkan dispersi minyak dan lemak. Mengurangi viskositas sirup dan menyesuaikan kristalisasi permen.
Dosis:00,3-0,5%
10Es krim.
Fungsi:Mempromosikan emulsifikasi lemak susu.Mencegah kristal es tebal.Meningkatkan rasa mulut.Meningkatkan tingkat bengkak.Meningkatkan retensi bentuk.
Dosis:00,1-0,3%
11Minuman protein
Fungsi:Mencegah delaminasi dan sedimentasi.Memberikan nuansa mulut yang halus.
Dosis:00,5-1%
12. Susu
Fungsi:Mempromosikan penyebaran lemak dan mencegah delaminasi.
Dosis:00,2-0,5%
Kontak Person: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
