20kg Karton Food Grade Emulcifier E475 PGE Polyglycerol Ester Powder

Emulsifier E475 PGE Polyglycerol Esters Powder 20kg Karton

VIVID Polyglycerol Esters of Fatty Acids disintesis dengan berbagai tingkat polimerisasi polyglycerol dan asam lemak.yang memiliki nilai HLB luas dari 2-18Ini memiliki emulsifikasi yang baik, ketahanan suhu tinggi, toleransi garam, tahan asam dll.

Karakter:Piring atau bubuk kuning ke kuning, tidak berbau atau memiliki bau khas poligliserol yang ringan.

Aplikasi: Ini adalah salah satu emulsifier terbaik untuk berbagai jenis makanan, kosmetik dan produk perawatan kesehatan.

Spesifikasi:

Sifat:
(1) Sifat emulsifikasi, dispersi, stabilisasi yang baik;
Dalam pengolahan makanan dan minuman, pemisahan minyak-air sering terjadi, untuk meningkatkan kualitas produk dan memperpanjang umur simpan.Ini akan menstabilkan fase campuran, dan membentuk emulsi seragam. sehingga untuk menghindari dan mencegah pemisahan minyak-air, stratifikasi, curah hujan terjadi dalam makanan & minuman dan minuman,

(2) Efek anti-penuaan pati;
DMG dapat membentuk kompleks dengan protein dan pati, dan dapat membentuk kompleks tak larut dengan pati amilosa untuk mencegah rekristalisasi setelah pendinginan untuk mencegah penuaan pati retrogradasi,membuat roti, kue, produk kentang dan makanan dan minuman kaya pati lainnya tetap segar dan lembut untuk waktu yang lama.

(3) Untuk meningkatkan kristalisasi lemak;
Monogliserida distilasi molekuler dapat berorientasi di permukaan grease, mengendalikan dan menstabilkan grease kristalisasi, terutama dalam margarin, shortening dan produk minyak dan lemak lainnya, Hal ini juga dapat meningkatkan plastisitas dan ductility untuk mencegah lapisan kondensat dan sebagainya.