20kg Karton Food Grade Emulcifier E475 PGE Polyglycerol Ester Powder

Food Grade Emulcifier Berkualitas Baik E475 PGE Polyglycerol Ester Powder 20kg Karton

VIVID Poligliserol Ester Asam Lemak disintesis oleh berbagai tingkat polimerisasi poligliserol dan asam lemak.Ini adalah surfaktan nonionik yang sangat baik, yang dengan nilai HLB lebar dari 2-18.Ini memiliki emulsifikasi yang baik, tahan suhu tinggi, toleransi garam, sifat tahan asam dll.

Karakter: Serpihan atau bubuk kekuningan hingga kuning, tidak berbau atau memiliki sedikit bau khas poligliserol.Ini adalah aditif makanan yang tidak berbahaya, tidak beracun, dan mudah terurai.

Aplikasi: Ini adalah salah satu pengemulsi terbaik untuk jenis makanan, kosmetik, dan produk perawatan kesehatan.Ini adalah pengemulsi yang baik untuk kembang gula.

Spesifikasi:

Properti:
(1) Sifat pengemulsi, pendispersi, penstabil yang baik;
Dalam pengolahan makanan & minuman pemisahan minyak-air sering terjadi, untuk meningkatkan kualitas produk dan memperpanjang umur simpan.Pengemulsi biasanya ditambahkan selama prosesi, itu akan menstabilkan fase campuran, dan membentuk emulsi yang seragam.Sehingga untuk menghindari dan mencegah pemisahan minyak-air, stratifikasi, pengendapan terjadi pada makanan & minuman dan minuman,

(2) efek anti-penuaan pati;
DMG dapat membentuk kompleks dengan protein dan pati, dan dapat membentuk kompleks tidak larut dengan pati amilosa untuk mencegah rekristalisasi setelah pendinginan untuk mencegah penuaan retrogradasi pati, membuat roti, kue, produk kentang dan makanan & minuman kaya pati lainnya tetap segar dan lembut untuk waktu yang lama.

(3) Untuk meningkatkan kristalisasi lemak;
Monogliserida sulingan molekuler dapat mengarahkan pada permukaan greese, mengontrol dan menstabilkan kristalisasi greese, terutama dalam margarin, shortening dan produk minyak dan lemak lainnya, .Itu juga dapat meningkatkan plastisitas dan keuletan untuk mencegah lapisan kondensat dan sebagainya.