|
Detail produk:
|
| Deskripsi Produk: | Monogliserida Suling Tak Jenuh | Nama model: | HI20 |
|---|---|---|---|
| Penampilan: | Manik-manik putih | Nilai yodium (g/100g): | 18-26 |
| Warna: | putih susu|kekuningan | cinta: | rasa alami | rasa minyak |
| Nama merek: | VIVID | Sertifikasi: | HALAL, ISO, KOSHER |
| Rincian kemasan: | 20kg/kotak | Penggunaan: | biskuit|roti|kue|permen |
| Menyoroti: | Semprotan pelepasan cetakan,Mold Release buatan sendiri |
||
Pengemulsi Makanan E471 90% Monogliserida Suling Tak Jenuh/Gliserol Monostearat GMS
Keterangan:
Gliserol monostearat, umumnya dikenal sebagai GMS, adalah molekul organik yang digunakan sebagai pengemulsi.GMS adalah serbuk serpihan berwarna putih, tidak berbau, dan berasa manis yang bersifat higroskopis.Ini adalah ester gliserol dari asam stearat.Itu terjadi secara alami di dalam tubuh sebagai produk sampingan dari pemecahan lemak, dan juga ditemukan dalam makanan berlemak.Sebagai sejenis bahan tambahan makanan, digunakan sebagai bahan pengental, pengemulsi, anti-caking, dan pengawet;zat pengemulsi untuk minyak, lilin, dan pelarut;lapisan pelindung untuk bubuk higroskopis;zat pemadat dan pelepas kontrol dalam obat-obatan;dan pelumas resin.Itu juga digunakan dalam kosmetik dan produk perawatan rambut.
Metode aplikasi:
| Penampilan: | Manik-manik lilin |
| Warna | Putih susu hingga kekuningan |
| Kekaguman | dengan keharuman alami dan rasa minyak |
Spesifikasi:
| Konten Distilasi Gliserin Monostearat % | ≥ 90 |
| % gliserin gratis | < 1,5 |
| Nilai asam, mg KOH/g | ≤ 3.0 |
| Arsenik (mg/kg) | ≤ 2.0 |
| Nilai yodium (g/100g) | 18-26 |
| Timbal (mg/kg) | ≤ 2.0 |
| Titik lebur | Kira-kira62 |
Penggunaan:
1.untuk permen dan cokelat, dapat mencegah fenomena pemisahan lemak antara toffee dan toffee, mencegah cokelat mengkristal dan memisahkan minyak dari air, serta meningkatkan rasa kehalusan.Jumlah referensi adalah 0,2% ~ 0,5%.
2.untuk es krim, ini dapat membuat jaringan bercampur secara merata dan mengatur aktivitas yang halus, halus, dan mengembang untuk meningkatkan retensi bentuk.
3.untuk margarin, dapat mencegah pemisahan dan stratifikasi minyak dan air serta meningkatkan kualitas produk.
4.untuk minuman, penambahan minuman protein yang mengandung lemak dapat meningkatkan kestabilan, mencegah oil floating dan protein sinkage.Ini juga dapat digunakan sebagai penstabil dalam esensi yang diemulsi.
5.untuk roti, dapat memperbaiki struktur adonan, mencegah penuaan roti, roti roti, curah dan elastisitas, dan memperpanjang umur simpan.
6.untuk kue kering, dalam kombinasi dengan pengemulsi lainnya, sebagai bahan pembusa untuk kue kering, membentuk kompleks dengan protein, menghasilkan film gelembung sedang yang meningkatkan volume makanan penutup.
7.untuk biskuit, menambahkan adonan dapat membuat minyak menyebar secara merata dalam keadaan emulsi, secara efektif mencegah minyak merembes dan meningkatkan kerapuhan biskuit.
Kontak Person: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
