Bubuk Pengemulsi Kue Senyawa Larut Air FSSC22000 Food Grade CP1100

Air larut Kue Improviser Komposisi Kue Emulsifier Poniard CP1100 Untuk Kue Bakery

Deskripsi Produk
1. bubuk putih ke kuning muda, bau khas.
2Digabungkan dengan beberapa emulsifier dengan proses penyemprotan yang aneh dan campuran.
3Hal ini harus digunakan dalam produk kue sebagai agen inflasi udara dan emulsifier pada saat yang sama.
 

Karakteristik
1. CP1100 terbuat dari emulsifier makanan yang dioptimalkan dan aksesori unggul.
2- Menjaga bau telur yang khas tetap.
3Kecepatan aerasi harus ditingkatkan.
4- Berkinerja baik dalam struktur kue, meningkatkan retensi air.
5. Menjaga keseimbangan antara fungsi emulsifying dan aerating, beradaptasi dengan formula yang berbeda antara telur, air dan minyak
dalam kue.
6. CP1100 berkinerja baik dalam ketahanan retrogradasi pati, sebagai hasilnya, atribut panggang berperilaku baik,
terutama untuk stabilitas adonan dan tekstur lembut.
7Tidak ada bahan tambahan (pasta kue gel / SP) emulsifier yang diperlukan atau digunakan dalam resep.

Spesifikasi fisik
Spesifikasi Item
Arsenik ((as As) mg/kg ≤2
Timah ((Pb) mg/kg ≤1
Spesifikasi mikrobiologis
Salmonella ((25g) Tidak ada
Staphylococcus aureus ((25g) Tidak ada

Dosis
Poniard TM CP1100 harus digunakan dalam bubuk pra-campuran kue dan proses komersial kue dengan pengisi nitrogen
mesin, yang menunjukkan dosis adalah 3-5% dari telur atau 1-5% dari total berat adonan.
harus disesuaikan sesuai kebutuhan.

Penyimpanan

Poniard TM CP1100 harus disimpan dan dikeringkan dalam kemasan yang tidak rusak.
Simpan jauh dari sinar matahari dan produk berbau.

Status hukum
Semua bahan dalam Poniard TM CP1100 memenuhi spesifikasi yang ditetapkan oleh FAO/WHO, EU dan Food

Kode kimia.
E 472 b tercakup dalam referensi EU, US FDA No. 21 CFR§172.852.
E 472a tercakup dalam referensi EU, US FDA No. 21 CFR§172.828.
E 481 (i) tercakup dalam referensi EU, US FDA No. 21 CFR § 172.846 (i) 2000.
E 450 (iii) tercakup dalam referensi EU, US FDA No. 21 CFR§182.6789.
E 435 tercakup dalam referensi EU, US FDA No. 21 CFR§172.840.