Roti Kue Emulsifier improver

Roti Kue Emulsifier improver

Deskripsi:

VIVID Instant Cake Emulsifier bisa mengalahkan adonan dengan cepat, mempersingkat waktu mencambuk dan meningkatkan stabilitas bentuk adonan. Ini adalah pengemulsi ideal yang memberi roti yang membesar, memberikan tekstur lembut dan lembut serta umur simpan yang lama hingga produk jadi.

Spesifikasi:

• Emulsi Kering Instan VIVID
• Penampilan: Tebal tebal atau padat
• Warna: kuning muda
• Rasa: Netral, sedikit gemuk
• Umur simpan 12 bulan
• Daya berbusa (%): ≥350
• Arsenik (mg / kg): ≤2
• Timbal (mg / kg): ≤2

Aplikasi:

• Sejak diperkenalkan pada tahun 1980an ke pasar China sebagai yang pertama dari jenisnya, pengemis kue instan Yingu telah memimpin penjualan di pasar karena mudah dioperasikan, stabilitas kualitas dan penerapannya yang luas. Hal ini berlaku untuk berbagai kue bolu serta kue kering.
• Dosis
• Kue bolu rata-rata dan kelas atas --- 3 ~ 5% berat telur
• Dalam pastry --- 5% berat tepung
• Pemakaian:
• 1. Tambahkan adonan sebelum cambuk cepat saat membuat kue.
• 2. Tambahkan dengan ujung minyak saat membuat kue kering.