Guangzhou Masson Sains & Teknologi Industri Co, Ltd

      (Bagian dari Masson Group Company Limited)

Basis industri pengemulsi terintegrasi , berakar pada area tambahan makanan selama 20 tahun.

DMG Superior, PGE, CITREM

Rumah
Produk
Tentang kita
Wisata pabrik
Kontrol kualitas
Hubungi kami
Quote request suatu
Rumah ProdukEmulsifier Larut Air

Nilai Asam rendah Gliserol Gliserol Rendah Air PGE140

Sertifikasi
kualitas baik Emulsifier roti untuk penjualan
kualitas baik Emulsifier roti untuk penjualan
XXX sangat puas dengan Masson.

—— Pak d'Autume

I 'm Online Chat Now

Nilai Asam rendah Gliserol Gliserol Rendah Air PGE140

Cina Nilai Asam rendah Gliserol Gliserol Rendah Air PGE140 pemasok
Nilai Asam rendah Gliserol Gliserol Rendah Air PGE140 pemasok Nilai Asam rendah Gliserol Gliserol Rendah Air PGE140 pemasok Nilai Asam rendah Gliserol Gliserol Rendah Air PGE140 pemasok Nilai Asam rendah Gliserol Gliserol Rendah Air PGE140 pemasok

Gambar besar :  Nilai Asam rendah Gliserol Gliserol Rendah Air PGE140

Detail produk:

Tempat asal: Guangzhou, Guangdong, Cina
Nama merek: Vivid
Sertifikasi: ISO ,KOSHER, HALAL, FSSC22000
Nomor model: PGE140

Syarat-syarat pembayaran & pengiriman:

Kuantitas min Order: 2MT
Harga: Please contact sales person
Kemasan rincian: 20kg jaring solid dalam karton dengan tas dalam PE. 20kg cairan bersih di PP ember.
Waktu pengiriman: 40 sampai 50 hari
Syarat-syarat pembayaran: Silahkan hubungi orang penjualan
Menyediakan kemampuan: 15.000 kg padat / wadah
Contact Now
Detil Deskripsi produk

Nilai Asam rendah Gliserol Gliserol Rendah Air PGE140



Deskripsi:

VIVID Polyglycerol Ester dari Asam Lemak PGE140 adalah pengemulsi yang terbuat dari asam poligliserol, palmitat dan stearat, dengan gliserol bebas rendah, nilai asam rendah dan bau ringan. Poligliserol adalah trigliserol dan tetraglycerol sebagai hasil pemurnian. Ini banyak digunakan dalam es krim, creamer bukan susu, produk susu, margarin, shortening, gel kue dan sebagainya.


Spesifikasi PGE 140 (Terutama tetrapoly-)

Penampilan Manik-manik
Warna Putih atau kuning muda
Nilai asam (mg KOH / g) ≤3.0
Nilai saponifikasi (mg KOH / g) 130-145
Nilai yodium (g I / 100g) ≤1.0
Titik lebur (℃) 55-58
Arsenik (As) (mg / kg) ≤3
Logam berat (seperti Pb, mg / kg) ≤10


Aplikasi:

PGE140 digunakan dalam produk roti berkualitas tinggi, emulsi kue, whipping topping, creamer non susu, minuman susu, minuman protein, dll.

Dosis :

1) Roti: 0,3% -0,5% berat tepung dalam lemak sebelum dicambuk atau dicampur dengan tepung dalam bentuk bubuk.

2) Kue: 0,3% -0,5% dengan berat lemak & minyak dalam 55 ℃ -65 ℃ lalu campurkan dengan bahan lainnya.
3) Pengemulsi kue: 3% -20% dari total, campurkan dengan pengemulsi lain dalam bentuk padat atau lelehkan ke sorbitol dengan pengemulsi lain sesuai kebutuhan.

4) Whipping topping: 0,4% -0,8% dari total bahan, dilelehkan dengan lemak & minyak di 55 ℃ -65 ℃.
5) Non-dairy creamer: 1,0% -1,5% dari total bahan, dilelehkan dengan lemak & minyak di 55 ℃ -65 ℃, sesuai dengan tujuan yang berbeda.
6) Susu minum: 0,12% -0,15% dari total produk di atas 55 ℃ dengan pengadukan dan homogenitas.

7) Minuman protein: 0,05% -0,15% dari total produk di atas 55 ℃ dengan pengadukan dan homogenitas.
8) Es krim: 0,2-0,3% dari total produk, dilelehkan dengan lemak & minyak di 55 ℃ -65 ℃, sesuai dengan mentega, lemak & minyak atau margarin yang berbeda.
9) Margarine, memperpendek: 0,3% -0,5% berat lemak & minyak di 55 ℃ -65 ℃, sesuai dengan tujuan yang berbeda.
10) Infeksi: 1,5% -2% lemak & minyak di 55 ℃ -65 ℃.
11) Pigmen: sebagai fase dispersi dengan pigmen, 1,0-1,5% minyak dengan cara lain,



Saat membuat roti

• Perbaiki kehalusan;

• Memperbesar volume;

• Sediakan struktur remah halus dan seragam.

Saat membuat kue

• Memperbesar volume;

• Memperbaiki tekstur;

Saat membuat pengemulsi kue

• Sesuaikan DMG menjadi monoliter kristal-a dengan air;

• Meningkatkan kelarutan air;

• Meningkatkan tingkat melting baking;

• Tekstur kontrol pasta.

Saat membuat whipping topping

• Meningkatkan tingkat gelembung;

• Mempersingkat waktu mencambuk;

Saat membuat creamer non-susu

• Berikan distribusi ukuran globular lemak yang lebih seragam;

• Peningkatan efek pemutih;

• Larutkan dalam air dengan baik.

Saat membuat margarin / shortening

• Sesuaikan kristal minyak;

• Meningkatkan benda padat;

• Sesuaikan penampilan margarin seperti kilau, tekstur;

• Mencegah penyebaran air dalam margarin;

• Persingkat waktu mencambuk waktu yang digunakan.

Saat membuat es krim

• Hindari pembentukan kristal es besar;

• Tingkatkan mulut terasa;

• Berikan tekstur lembut;

• Meningkatkan stabilisasi.

Saat membuat permen

• Mengurangi lengket dan kristalisasi gula;

• Meningkatkan kualitas makan.

Saat membuat pigmen

• Perbaiki pigmen yang larut dalam minyak menjadi air.

Rincian kontak
Masson Group Company Limited

Kontak Person: Stanley Yen

Tel: +8613427512734

Mengirimkan permintaan Anda secara langsung kepada kami (0 / 3000)