Harga Pabrik Food Grade Distilled Monoglycerides 90% Min 25Kg Bahan Kue Food Grade

Harga Pabrik Food Grade Distilled Monoglycerides 90% Min 25Kg Bahan Kue Food Grade

Keterangan :

Monogliserida Sulingan Vivid®membantu standarisasi kualitas tepung dan meningkatkan karakteristik adonan, dengan stabilitas yang lebih baik terhadap waktu fermentasi dan tekanan mekanis.Hasilnya, roti akan memiliki bentuk dan volume yang lebih baik, tekstur remah yang seragam, kerak keemasan yang renyah, dan rasa yang lebih enak.Sebagai pengemulsi biasa, dapat digunakan dengan semua jenis tepung, mereka sedikit meningkatkan kapasitas hidrasi adonan, sangat meningkatkan toleransi terhadap waktu fermentasi dan ketahanan terhadap tekanan mekanis.Perbaikan memungkinkan tekstur remah yang seragam dan peningkatan volume.

Karakteristik produk:

Fitur

Penyimpanan: di tempat yang kering dan sejuk menghindari tekanan berat

Dosis: 2-5% dari total tepung

Instruksi: campur langsung dengan tepung dan lemak

Tanggal kedaluwarsa: 24 bulan setelah tanggal produksi