Detail produk:
|
Nama Produk: | Gliserol Monostearat | Penampilan: | Bubuk lilin |
---|---|---|---|
Warna: | Putih hingga kekuningan | Penggunaan: | Susu|makanan|Es krim |
Tempat asal: | Guangdong, Cina | Properti: | stabilisasi|ketahanan staling dari pati |
Sertifikasi: | FSSC22000 ISO HALAL KOSHER | umur simpan: | 2 tahun |
E Tidak.: | E471 | ||
Cahaya Tinggi: | Food Grade E471 Emulsifier,Emulsifier E471 Terhidrogenasi,Emulsifier E471 Berbasis Sayuran |
Food Grade E471 Emulsifier DH-Z80 Dari Minyak Berbasis Nabati Terhidrogenasi
Keterangan:
JELASRGliserol monostearat terbuat dari minyak nabati terhidrogenasi penuh yang dapat dimakan.JELASRGliserol monostearat adalah aditif yang diterima secara umum yang digunakan secara luas dalam makanan, obat-obatan, farmasi, plastik, industri pengepakan dan kosmetik.Ini memiliki sifat emulsifikasi, dispersibilitas, stabilisasi, ketahanan berbusa, ketahanan staling pati dan sebagainya.
spesifikasi:
|
Barang |
Satuan |
Spesifikasi |
1 |
Penampilan |
—— |
Manik-manik lilin putih hingga putih tanpa bau yang tidak sedap |
2 |
Jumlah monogliserida |
kan |
60-76 |
3 |
Nilai asam |
mg KOH/g |
3 |
4 |
Titik lebur |
℃ |
kira-kira58 |
5 |
nilai yodium |
g/100g |
3 |
6 |
Arsenik |
mg/kg |
2 |
Aplikasi:
1. Es krim
Fungsi: Meningkatkan retensi bentuk. Memberikan stabilisasi busa.
Dosis yang disarankan: 0,3-0,5%
2. Teman kopi
Fungsi: Memberikan distribusi ukuran globul lemak yang lebih seragam sehingga meningkatkan efek pemutihan dan stabilisasi.
Dosis yang disarankan: 2-3,5% minyak dan lemak
3. Minuman berprotein
Fungsi: Meningkatkan stabilisasi protein, minyak dan lemak.Mencegah delaminasi dan sedimentasi.Memberikan rasa mulut yang halus.
Dosis yang disarankan: 0,5-1%
4. Susu
Fungsi: Mempromosikan penyebaran lemak dan mencegah delaminasi.
Dosis yang disarankan: 0,1%, biasanya dengan Rentang 60
5. Margarin
Fungsi: Menanamkan dispersi air yang halus dan stabil.
Dosis yang disarankan: 1% minyak dan lemak
6. Memperpendek
Fungsi: Menyesuaikan kristal minyak.
Dosis yang disarankan: 1% minyak dan lemak
7. Permen karet
Fungsi: Melembutkan dasar gusi.Memfasilitasi campuran.Meningkatkan pengunyahan dan tekstur.
Dosis yang disarankan: 0,3-1% dari dasar permen karet
8. Kepedulian pribadi
Fungsi: Digunakan dalam krim wajah, bertindak sebagai agen pembasah
Dosis yang disarankan: 20% dari total resep emulsifier
Kontak Person: Masson
Tel: +8613632336050